Chleb gryczano-kukurydziany z sumakiem
Składniki:
- 230 g mąki gryczanej
90 g mąki kukurydzianej
10 g zmielonego złocistego siemienia lnianego
2 łyżki oleju z pestek winogron
3 łyżeczki sumaku
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka drożdży instant
1/3 płaskiej łyżeczki kurkumy
szczypta pieprzu
450 ml letniej wody
czarny sezam do posypania
Chleb gryczano-kukurydziany z sumakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W misce wymieszać obie mąki, drożdże, siemię lniane i przyprawy.
Dodać letnią wodę i olej, wymieszać gładkie ciasto.
Miskę przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30-60 minut do wyrośnięcia.
Keksówkę o wymiarach 26x9 cm wyłożyć papierem do pieczenia (może być troszkę krótsza).
Delikatnie wymieszane ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, przykryć ją wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu wierzch posypać czarnym sezamem.
Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 15 stopni z termo obiegiem.
Komentarze