BISZKOPT IDEALNY (PAN di SPAGNA)
- 45 min
Składniki:
- (ilość ciasta na formę Ø 26 -28 cm)
5 jajek
150 g cukru
150 g mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek oleju np.słonecznikowego
5 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Biszkopt idealny (pan di spagna) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddziel od żółtek i ubij mikserem na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier i żółtka. Ciągle ubijaąc dodaj olej i wodę. Mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiej i delikatnie połącz z masą przy pomocy szpatułki.
- 2. Dno blaszki wykłóż papierem do pieczenia, a boki posmarój olejem. Wylej ciasto do foremkii piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez ok. 30 - 35 min. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie przez 10 minut, po czym wyjmij ciasto i wystudz na 'kratce'.
Porady
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Komentarze