Barszcz ukraiński
- 3 godz.
Jedna z ulubionych zup :P wersja wspomnieniowa
- 3 godz.
Składniki:
- 1/2 średniej główki kapusty włoskiej
3 młode marchewki
pietruszka
biała część pora
3 małe buraki (200 g)
100 g fasoli
20 g selera
ząbek czosnku
4 ziemniaki
przecier pomidorowy
3 łyżki masła
kwaśna śmietana
sól , pieprz
Barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę namoczyłem przez noc. Po czym gotowałem ją przez 90 min w wodzie ,w której ją moczyłem. Osączyłem i przełożyłem do garnka. Upieczone buraki pokroiłem w słupki. Kapustę pokroiłem w duże kawałki ,zalałem bulionem warzywnym i gotowałem do miękkości. Pozostałe warzywa pokroiłem ,podsmażyłem na maśle przez kilka minut ,podlałem wodą i lekko poddusiłem pod przykryciem. Dodałem do całości razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Następnie dodałem fasolę ,buraki (pieczone przez 45 w temperaturze 200 °C) .przecier z pomidorów malinowych razem z przyprawami. Śmietanę zahartowałem z zupą. Całość doprawiłem do smaku solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze