Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy środek i siekamy miąższ .Łódeczki bakłażana lekko solimy. Posiekana cebule szklimy na dwóch łyżkach oliwy z oliwek, dodajemy drobno pokrojona czerwoną paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek . Dusimy chwilę, dodajemy miąższ z bakłażana. Dusimy jeszcze chwile aż warzywa zmiękną. Dodajemy ugotowana kasze, posiekana pietruszkę i doprawiamy sola i pieprzem. Nadziewamy farszem łódeczki bakłażana i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni C. Po 15min. posypujemy parmezanem i pieczemy następne 5 min. Podajemy z jogurtem naturalnym
Komentarze