Bakłażan faszerowany kaszą kuskus
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 bakłażany
250 g przecieru pomidorowego
1/2 puszki zielonego groszku
2 czerwone cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki ziaren słonecznika
200 g kaszy kuskus
2 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
5 łyżek sera żółtego startego na tarce
1,5 szklanki bulionu grzybowego
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Bakłażan faszerowany kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kuskus zalej gorącym bulionem. Odstaw na bok.
Bakłażana przekrój na pół i wydrąż miąższ. Miąższ z bakłażana oraz cebulę pokrój w kostkę,a następnie podsmaż na oliwie z oliwek. Dodaj przecier pomidorowy i duś na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Do przecieru dodaj gotową kaszę,osączony z zalewy groszek,ziarna słonecznika oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Farsz wyłóż do wydrążonych wcześniej bakłażanów. Skrop oliwą i zapiekaj w 180 C. przez ok. 20 minut, a następnie posyp serem wymieszanym z bułką tartą i zapiekaj przez następne 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze