Zupa jarzynowa
- 60 min
Moja rodzina uwielbia zupy w każdej postaci... zabielane, kremy, które oczywiście wyjdą z pod mojej ręki.
- 60 min
Składniki:
- ok. 3 l. wody
1 udko z kurczaka
2 kostki rosołowe drobiowe
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
2 marchewki
1 pietruszka
0,5 selera
5-6 ziemniaków
0,5 główki kalafiora
0,5 puszki zielonego groszku konserwowego
przyprawy:(koperek, liście pietruszki, liść lubczyku, tymianek, bazylia, majeranek)
przyprawa typu vegeta
Zupa jarzynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę zagotować z udkiem, dodając kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy. Marchewki obrać, jedną przekroić na pół lub w krążki, a drugą pokroić w małą kostkę. Pietruszkę obrać i pociąć w krążki, a seler w kosteczkę. Jarzyny dodać do zupy i gotować do momentu aż zmiękną ok. 15 min.
- 2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kalafior oczyścić i pociąć w różyczki, natomiast groszek zielony osączyć z zalewy na sitku. Do wywaru dodać ziemniaki i gotować ok. 10 min. Potem wrzucić kalafior i groszek. Doprawić do smaku vegetą i pozostałymi przyprawami. Podając posypać świeżym koperkiem i pietruszką.
Komentarze