Rosół drobiowy
- 2 godz. 30 min
Jak to w niedzielę bywa ,na obiad rosół.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
porcja rosołowa
udko
200 g żołądków drobiowych
mała cebula
2 marchewki
pietruszka
mały seler
3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu
po łyżce suszonego lubczyku i tymianku
Maggi
makaron nitki
natka pietruszki
sól ,pieprz
Rosół drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porcję rosołową ,udko i żołądki umyłem ,przełożyłem do garnka i zlałem zimną wodą. Dodałem dwie łyżeczki soli ,zagotowałem i zebrałem szumowiny. Warzywa obrałem ,dodałem do zupy razem z opaloną na ogniu cebulą ,listkami laurowymi ,zielem angielskim ,lubczykiem ,tymiankiem i kilkoma ziarenkami czarnego pieprzu. Gotowałem przez 2 godziny na małym ogniu. Po tym czasie wyjąłem z zupy warzywa i mięso ,rosół przecedziłem przez sito ,doprawiłem do smaku solą ,pieprzem oraz przyprawą Maggi. Podałem z makaronem nitki .marchewką i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
Rosół drobiowy
U nas rosół bywa, jak mamy na niego ochotę. Rzadko w weekendy, gdyż mamy więcej czasu, który możemy przeznaczyć na „wymyślne” dania lub kilka jednocześnie. Jak zauważyliście przybył nam kolejny kociak, Yadzia. Uwielbia ona gotowanego kurczaka, więc ugotowaliśmy jej ćwiartki. Szkoda było wylać wywar,...
Komentarze