Leczo z klopsikami
Danie wyśmienicie smakuje i jest uniwersalne. Proponuję wersję bardziej treściwą, z mięsem, ale wegetarianie mogą przygotować ją bez niego.
Składniki:
- ● 1/2 kg mięsa mielonego
● 2 cebule
● 1 jajko
● czerstwa bułka
● puszka groszku konserwowego
● 2 duże keczupy (pikantny i łagodny)
● 1/2 kg pieczarek
● sól
● pieprz
● olej
Leczo z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czerstwą bułkę moczymy
w wodzie, a gdy zmięknie, odciskamy.
Pieczarki oczyszczamy
i kroimy w plasterki. Cebule obieramy i drobno kroimy. Groszek
osączamy z zalewy. -
i jajko, doprawiamy do smaku
solą i pieprzem i mieszamy na
gładką masę. Wilgotnymi rękami
formujemy małe klopsiki. Do
garnka dolewamy oleju, wkładamy
kulki mięsne i smażymy,
aż lekko się zrumienią. -
3.
Wsypujemy cebulę (jeśli
trzeba, dolewamy oleju) i lekko
podsmażamy. Wkładamy pieczarki
i dalej smażymy. Wlewamy
trochę wody i dusimy na
małym ogniu. Gdy klopsiki będą
miękkie, dodajemy groszek
i oba keczupy. Doprawiamy solą
i pieprzem. Chwilę dusimy.
Porady
● Miłośnicy ostrych smaków mogą leczo doprawić chili. ● Potrawę podajemy z pieczywem, ale równie dobrze smakuje podana z ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem.
Komentarze