Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną
- 50 min
Składniki:
bakłażan 1
kasza jaglana 1/2 szklanki
papryka czerwona 1/2
cebula 1 mała
jogurt grecki 2 łyżki
ząbki czosnku 1-2
sól do smaku do smaku
natka pietruszki do posypania
parmezan starty
czarny pieprz mielony
Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy środek i siekamy miąższ .Łódeczki bakłażana lekko solimy. Posiekana cebule szklimy na dwóch łyżkach oliwy z oliwek, dodajemy drobno pokrojona czerwoną paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek . Dusimy chwilę, dodajemy miąższ z bakłażana. Dusimy jeszcze chwile aż warzywa zmiękną. Dodajemy ugotowana kasze, posiekana pietruszkę i doprawiamy sola i pieprzem. Nadziewamy farszem łódeczki bakłażana i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni C. Po 15min. posypujemy parmezanem i pieczemy następne 5 min. Podajemy z jogurtem naturalnym
Komentarze