Żurek wigilijny
Składniki:
- 1 szklanka zakwasu na żur
1 marchewka
1 pietruszka
0,5 selera
2-3 liscie alurowe
2-3 ziela angielskie
1 łyzeczka majeranku
Sól, pieprz do smaku
1 szklanka grzybów suszonych
1 łyzka masła
2 l wody
ziemniaki
Żurek wigilijny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalać wodą, aby namokły- najlepiej na cała noc. Ugotowac wywar: marchew, pietruszkę, seler, liscie laurowe, ziele angielskie, majeranek, masło zalac wodą. Gotować także z grzybami dodanymi razem z wodą, w której się moczyły. Gdy warzywa będą miękkie do wywaru wlac zakwas na żur. Doprowadzić do zagotowania i doprawić do smaku. Ugotowac ziemniaki w osolonej wodzie. Ziemniaki zalewac na talerzu gorącym żurem.
Podobne przepisy
Szybki żurek
Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu...
Komentarze