Wigilijny żurek z suszonymi grzybami

  • wyświetlono: 19120 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

W wielu domach w Wigilię na stole obok czerwonego barszczu pojawia się żurek z suszonymi grzybami. Smaczny, kwaskowy, z lekkim aromatem i smakiem grzybów.

Violetka76
  • 60min

Składniki

1 l zakwasu na żurek,
25 g suszonych grzybów,
2,5 litra bulionu warzywnego (z kostki lub domowego),
2 – 3 ząbki czosnku,
150 ml kwaśnej śmietany,
liść laurowy,
ziele angielskie,
majeranek,
pieprz,
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijny żurek z suszonymi grzybami

  • 1. Grzyby namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie. Odcedzić i pokroić w kostkę.
    W garnku zagotować bulion warzywny z dodatkiem przypraw. Dodać pokrojone grzyby i gotować do czasu aż będą miękkie. Wlać zakwas cały czas mieszając zupę – doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Pod koniec gotowania dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Śmietanę zahartować odebranym, gorącym żurem, dodać do zupy i chwilę pogotować. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku.
    Żur wigilijny podawać z pieczywem lub z ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylazimaWigiliażurekboże narodzeniejesieńświąteczny obiad

Komentarze

Podobne przepisy

image-03i5ioe

Dodane przez: bpuzio

zupa gryczana z suszonymi grzybami

ja uwielbiam grzyby, mąż kaszę...

Zupa pomidorowa z korniszonem i suszonymi grzybami

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa pomidorowa z korniszonem i suszonymi...

Zupa pomidorowa w wersji na bogato...

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi suszonymi grzybami

Dodane przez: dawiddudziak

Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi suszonymi...

Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi...

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z suszonymi grzybami

Dodane przez: afrodyta

Kapuśniak na wędzonych żeberkach z suszonymi...

Aromatyczna, rozgrzewająca i syta...

image-1rjer59

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny czerwony barszcz z uszkami

Czerwony barszcz z postnymi uszkami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE