Żurawinowe drożdżówki

Żurawinowe drożdżówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozpuścić w ciepłym (ale nie gorącym) mleku z 2 łyżkami cukru. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia.
  Margarynę rozpuścić i pozostawić do wystygnięcia.
• 2. Przesianą mąkę, cukier i sól wysypać na stolnicę. Dodać rozczyn, jajka, chwilę wyrabiać i dodać tłuszcz. Wszystko razem wyrobić, w razie potrzeby podsypywać mąką.
  Zagniecione ciasto przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
• 3. Wyrośnięte ciasto rozwałkowywać na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Wierzch smarować dżemem żurawinowym i posypać lekko bakaliami. Następnie ciasto zwinąć w roladę. Roladę podzielić na kawałki i zwijać w okrąg. Końce zlepić ze sobą (można też lekko skręcić i pozostawić roladki).
• 4. Drożdżówki układać na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.
  Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 30 min.