Zupa krem z cukinii
Składniki:
- 1 średnia cukinia
2 małe ziemniaki
1 łodyga selera naciowego
1 różyczka kalafiora
1 cebula
1 ząbek czosnku
ok. 300 ml wody (tak aby przykryć lekko warzywa )
1 kostka rosołowa
1 łyżka oleju
2 łyżeczki śmietany
świeża bazylia
natka pietruszki
sól, pieprz
Zupa krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i czosnek obrać , umyć i pokroić w kostkę.
Ziemniaki obrać,umyć i pokroić w kostkę.
Cukinię umyć, pokroić w kostkę.
W garnku rozgrzać olej. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulkę, dodać czosnek.
Następnie dodać ziemniaki i cukinię. Smażyć 5 minut.
Dodać kalafior, pokrojoną łodygę selera naciowego, posiekaną bazylię i pietruszkę. Zalać wodą i wrzucić kostkę rosołową. Gotować do miękkości warzyw ok. 20 min. Zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawić.
Porady
Podawać z grzanką lub prażonym słonecznikiem :)
Komentarze