Zupa grzybowa ze szczypiorkiem.
Niezwykle prosta i smaczna.
Składniki:
- • 500ml bulionu warzywnego
• 200g świeżych grzybów, np. prawdziwków
• 100ml białego wytrawnego wina
• 100ml jogurtu naturalnego
• 1 szalotka
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Gałka muszkatołowa
• Sól, pieprz mielony
Zupa grzybowa ze szczypiorkiem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. • Grzyby opłucz na sitku i pokrój na kawałki.
- 2. • Szalotkę potnij w kostkę.
- 3. • Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim grzyby oraz cebulkę.
- 4. • Wlej białe wino i bulion. Duś na małym ogniu przez 15 minut.
- 5. • Następnie odłóż trochę grzybów.
- 6. • Do reszty dodaj jogurt i zmiksuj całość.
- 7. • Na koniec dopraw wszystko solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- 8. • Dorzuć wcześniej odłożone grzyby i delikatnie wymieszaj.
- 9. • Zupę podawaj w szklankach. Danie posyp posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze