Żeberka w trzech smakach
Mam 2 dorosłych dzieci. Czasami wyręczam żonę w kuchni, bo lubię przygotowywać nowości dla rodziny i przyjaciół.
Składniki:
- ● 2 kg żeberek wieprzowych
● pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
● 3 jajka
● 2 łyżki mąki kukurydzianej
● 2 łyżki bułki tartej
● 2 łyżki płatków owsianych
● przyprawy: po łyżeczce kminku, papryki i curry
● olej do smażenia
● sól
Żeberka w trzech smakach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka myjemy. Gotujemy
z włoszczyzną w osolonym
wrzątku ok. 45 minut. Studzimy,
osuszamy i kroimy
w kawałki. -
2.
Jedną trzecią żeberek panierujemy
w jajku roztrzepanym
z kminkiem, a następnie
w bułce tartej. Drugą część
maczamy w jajku rozkłóconym
z papryką i obtaczamy
w mące. Pozostałe żeberka
panierujemy w jajku wymieszanym
z curry i rozgniecionych płatkach.
Smażymy w głębokim oleju na
jasnozłoty kolor.
Komentarze