Wiosenna botwinka
- 45 min
Składniki:
- 1-2 pęczki botwinki z buraczkami
kość schabowa lub 2-3 skrzydełka kurczaka
1 butelka koncentratu barszczu czerwonego
kość schabowa lub skrzydełka kurczaka
koperek
kostka rosołowa warzywna
2 ząbki czosnku
1-2 łyżeczki octu winnego
liść laurowy,
ziele angielskie
kwaśna śmietana
sól
pieprz
cukier
majeranek
Wiosenna botwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować wywar z kości schabowej lub skrzydełek,dać listek i ziele oraz kostkę rosołową.Można również zrobić wywar bezmięsny,zupa jest równie pyszna. Kiedy wywar jest gotowy wrzucić pokrojone w kosteczkę buraczki,a po około 10 min gotowania dodać pokrojone listki i łodygi botwinki.Kiedy botwina jest miękka, wcisnąć czosnek i wlać koncentrat barszczu,podgrzać,ale nie gotować.Zupę przyprawić,dać ocet i posiekany koperek.Podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
Porady
Ja podaję do tego ziemniaki okraszone cebulką i boczkiem,można podać też z jajkiem na twardo.
Podobne przepisy
Komentarze