Straciatella z wiśniami
- 50 min
Ciasto wymyśliłam sama, z produktów które akurat były w domu. Wszyscy są nim zachwyceni. :)
- 50 min
Składniki:
- Biszkopt straciatella:
- 6 jaj
- 1 i 1/2 szkl. mąki
- szkl.cukru
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- tabliczka gorzkiej czekolady
Budyń:
- kostka masła lub margaryny
- 3 budynie waniliowe
- litr mleka
Dodatkowo:
- wiśnie z kompotu lub świeże
- polewa czekoladowa
- poncz z cytryną, cukrem i nalewka do nasączenia ciasta
- orzechy do dekoracji
Straciatella z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać, na koniec dodać czekoladę pokrojoną w kostkę.Wyłożyć blachę papierem i piec w temperaturze 180ºC lub w 160ºC z termoobiegiem około 20 - 30 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).
- 2. Po ostygnięciu ciasta nasączyć ponczem i ułożyć na nim wiśnie.
- 3. Ugotować budyń według przepisu. Dodać do niego masło i wymieszać aż do uzyskania jednolitej masy, a następnie wylać na biszkopt z wiśniami. Ciasto udekorować polewą oraz orzechami, schłodzić w lodówce do zastygnięcia budyniu.
Komentarze