Spaghetti carbonara
- 25 min
Idealny delikatny sos, boczek i makaron.. czego chcieć więcej?
- 25 min
Składniki:
- 100g makaronu spaghetti
100ml śmietany 30%
30g wędzonego boczku
mała cebula
1 żółtko
sól pieprz
Spaghetti carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować makaron al dente, zahartować i odcedzić.Cebule obrać. Boczek wraz z cebulą pokroić w kostkę i podsmażyć. Wlać połowę śmietany i podgrzewać, aby sos się zredukował. Do pozostałej śmietany dodajemy żółtko, mieszamy i wlewamy na patelnie*. Doprawić do smaku.Sos połączyć z makaronem. I przez chwilę podgrzewać. Przed podaniem zetrzeć trochę sera.
Porady
* Podczas gotowania sosu z żółtkiem nie można go doprowadzić do wrzenia, ponieważ sos może się zwarzyć.
Komentarze