Śliwkowy piegusek

Jaga85

Ciasta z owocami-równa się pyszne ciasta. Tym razem w roli głównej wykorzystałam śliwki.Do ciasta kruchego dodałam mak. W efekcie powstał nowy, efektownie wyglądający oraz przepyszny deser. Idealny do popołudniowej kawy.

Składniki:

Blaszka 24x36 cm

Ciasto kruche:
- 3 szklanki mąki tortowej,
- 1 kostka margaryny,
- 5 łyżek cukru pudru
- 5 żółtek,
- 1 cukier waniliowy,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka octu,
- 2 łyżki grysiku do posypania ciasta,
- 3 łyżki suchego maku
Piana:

- 5 białek,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 kisiele cytrynowe
Dodatkowo:
• Około 0,8-1 kg świeżych śliwek,

Śliwkowy piegusek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać pozostałe składniki. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część schłodzić w zamrażalniku, a drugą wyłożyć na blaszkę ( 24x36 cm). Ciasto wyłożone na blaszkę posypać delikatnie grysikiem..
Na grysik wyłożyć pozbawione pestek śliwki.
Całość przykrywamy warstwą piany, na którą ścieramy schłodzone ciasto.
2. Piana: Białka ubić , dodać cukier. Na koniec dodać kisiel. Pianę wyłożyć na owoce. Na pianę zetrzeć schłodzoną drugą część ciasta kruchego. Piec wszystko razem około 50 minut w 180°C.
3. Śliwki: Śliwki przecinamy na połowę i usuwamy pestki.