Rogaliki rabarbarowe
Składniki:
- ● 1 kg rabarbaru
● 3/4 szkl. ciepłego mleka
● 2 szkl. mąki
● cukier puder
● 4 dag drożdży
● 1/2 kostki margaryny
● 3 żółtka
● białko
● łyżka bułki tartej
● po szczypcie cynamonu i soli
Rogaliki rabarbarowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w małe kawałki.
Gotujemy z kilkoma łyżkami wody na małym ogniu, aż się
rozgotuje i zgęstnieje. Wsypujemy 3 łyżki cukru i mieszając,
smażymy jeszcze 2 minuty. Studzimy. Mieszamy
z cynamonem i bułką tartą. Odstawiamy. -
2.
Margarynę roztapiamy i z mlekiem wlewamy do mąki.
Dodajemy żółtka, szczyptę soli i pokruszone drożdże.
Wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. -
3.
Ciasto rozwałkowujemy, kroimy w trójkąty. Smarujemy
marmoladą rabarbarową.
Zwijamy w rogaliki. Układamy
na blasze wyłożonej
pergaminem i odstawiamy
do wyrośnięcia.
Smarujemy roztrzepanym
białkiem. Pieczemy
30 minut w temp. 200 °C.
Studzimy, posypujemy
cukrem pudrem.
Komentarze