PLACKI ZIEMNIACZANE
- 30 min
Składniki:
- ziemniaki 1 kg
cebula 2małe sztuki
Czosnek (niekoniecznie)2 ząbki
jajka 2sztuki
mąka pszenna 2-3 łyżki
sól i pieprz
olej lub smalec do smażenia
Placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obrać ziemniaki i cebulę. Na tarce o małych otworach zetrzeć ziemniaki i cebulę. Wylać masę na sitko ustawione na naczyniu. Lekko odcisnąć. Ziemniaki wymieszać z roztrzepanymi jajkami i mąką. Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki odlać delikatnie sok, zostawiając na dnie mąkę ziemniaczaną. Mąkę tę dodać do masy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor.
Porady
aby masa ziemniaczana nie ciemniała niektórzy dodają do niej łyżkę śmietany lub gęstego jogurtu a jeśli maja być na słodko nie dodaje cebuli ani czosnku
Komentarze