Pierś w piwnym sosie
- Łatwy
Składniki:
- - filet z kurczaka (podwójny): 1 sztuka
- papryka żółta: 1 sztuka
- papryka czerwona: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- jasne piwo: 1 szklanka
- masło: 5 dekagramów
- oliwa: 3 łyżki
- rosół drobiowy: 0.5 szklanki
- tymianek: 1 łyżeczka
- sól: 4 szczypty
- pieprz (świeżo zmielony): 2 szczypty
- śmietana 18%: 0.25 szklanki
- mąka (do panierowania): 2 łyżki
- cukier: 1 szczypta
- ryż: 300 gramów
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
Pierś w piwnym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż 3 woreczki ugotować na sypko. Umyte, osuszone filety pokroić na kotlety lekko rozbić . Natrzeć solą, pieprzem i odrobiną tymianku. Cebulę drobno posiekać, papryki pokroić w wąskie paski. W garnku na maśle z oliwią zeszklić cebulę z papryką. Wlać piwo, rosół , doprawić tymiankiem, solą i pieprzem .
Mięso panierować w mące, usmażyć na lekki rumiany kolor i przełożyć do sosu. Dusimy około 5 minut. Na sam koniec dodajemy szczyptę cukru i śmietankę. Mieszamy i trzymamy ok. 2 minutki na małym ogniu.Na środku półmiska położyć ryż, a wokół niego ułożyć kotleciki.Całość polać sosem z warzywami i udekorować posiekaną natką pietruszki .
Komentarze