PIEROGI Z KASZĄ I OGÓRKIEM
- 20 min
Tego przepisu nauczyła mnie mama.
- 20 min
Składniki:
- Farsz:
- 400 g kaszy gryczanej
- 3 duże ogórki konserwowe
- 1 duża cebula
- 100 g słoniny
- sól i pieprz
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- szklanka ciepłej przegotowanej wody
Ponadto:
- słonina
- cebula
Pierogi z kaszą i ogórkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ugotowaną wcześniej kaszę gryczaną. Ogórki pokroić w drobną kosteczkę. Słoninę podsmażyć wraz z cebulką na złoty kolor. Połączyć składniki oraz doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 2. Zagnieść ciasto z mąki i wody. Rozwałkować je, wyciąć z niego kółeczka i nakładać farsz zlepiając starannie brzegi.
- 3. Pierożki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Gdy wypłyną na wierzch gotujemy jeszcze przez około 2 minuty. Wyjmujemy cedzakową łyżką. Podajemy ze świeżo stopioną słoninką i cebulką.
Porady
Można gotować mniejszymi porcjami, co pozwoli uniknąć sklejania się większej ilości pierogów.
Komentarze