Pieczone pierogi z kaszą

  • wyświetlono: 19766 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Genialne pierożki nawet zamiast pieczywa.

  • 50min

Składniki

Ciasto:

1 kg mąki
2 szkl mleka
1 kostka masła
4 szczypty soli
4 jaja
2 łyżki cukru
10 dag drożdży
¼ szkl oleju

Farsz:

2 szkl kaszy gryczanej jasnej pełnoziarnistej
4,5 szkl wody
3 większe ziemniaki obrane
2 łyżki smalcu ze skwarkami
Sól
Pieprz

Dodatkowo potrzebne będzie 1 jajo do smarowania bułeczek przed pieczeniem.

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczone pierogi z kaszą

  • 1. Mąka, drożdże, mleko, cukier mieszamy razem drewnianą łyżką i odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia.
  • 2. Dodajemy rozpuszczone ( wystudzone) masło, olej, jaja, sól i wyrabiamy ręką ciasto ( do momentu aż ciasto nie będzie przyklejać się do ręki), które odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia.
  • 3. Do garnka wsypujemy kaszę i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotujemy na wolnym ogniu, aż kasza zrobi się gęsta, a ziemniaki ugotują się - od czasu do czasu mieszając (ok. 30 min).
  • 4. Następnie gnieciemy farsz tłuczkiem do ziemniaków, przyprawiamy pieprzem, solą i odstawiamy do wystudzenia.
  • 5. Formujemy kulki, dodajemy farsz, zlepiamy i po raz kolejny odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 min.
  • Pierożki6. Następnie smarujemy jajkiem, układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180C
  • 7. Pieczemy na złoty kolor ok 20 min

Porady

Można dodać więcej mąki, jeśli ciasto wychodzi rzadkie.

Można również zrobić połowe porcji. Mi z tego przepisu wyszło 40 pierożków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylakasza gryczanapierogi z kaszą

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą

Dodane przez: rosik93

Pierogi z kaszą

Popularnym daniem kuchni mazurskiej...

pierogi pieczone z serem

Dodane przez: smak i uczucie

Pierogi pieczone z serem

Drożdżowe pierogi pieczone w piekarniku.

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: rena123

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Farsz do tych pierogów przygotowałam...

Pierogi z kaszą gryczaną

Dodane przez: peggi

Pierogi z kaszą gryczaną

Pyszne, sycące danie - kolejny...

image-1x5ptmh

Dodane przez: Alicja525

Pierogi z kaszą

Przepis na te pierogi wyniosłam...

Pierogi pieczone z mięsem

Dodane przez: Reniutka

Pierogi pieczone z mięsem

Zachęcam do przygotowania pieczonych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE