Pieczony łosoś z ziemniakami
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - łosoś: 700 gramów
- ziemniaki: 500 gramów
- pomidory (koktajlowe): 20 sztuk
- śmietana 18% do zup i sosów: 200 mililitrów
- czosnek: 10 sztuk
- bazylia: 0.5 szklanki
- mięta: 0.25 szklanki
- sól ziołowa: 1 szczypta
- papryka słodka: 1 szczypta
- oliwa z oliwek: 1 łyżka
- cytryna: 1 sztuka
- cukier: 1 łyżeczka
- sok z cytryny: 50 mililitrów
Pieczony łosoś z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i dzielimy na ćwiartki. Doprawiamy do smaku: solimy, pieprzymy, dodajmy paprykę, a następnie kropimy oliwą i wrzucamy do rozgrzanego piekarnika 220 stopni na 30 minut.
-
2.
Łososia myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy wg. upodobania np sól morska, sól ziołowa, czosnek.
Kiedy minie 30 min od momentu włożenia ziemniaków do piekarnika, dodajemy łososia i zmniejszamy temp. do 170 stopni.
Czas pieczenia to ~ 20 minut. - 3. Liście mięty oraz bazylii myjemy. Wrzucamy do rondla,wlewamy śmietanę i krótko podgrzewamy - ok. 4-5 minut. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy sok z cytryny, łyżeczkę cukru, wyciśnięty ząbek czosnku i dokładnie mieszamy blenderem.
- 4. Wykładamy ziemniaki, łososia na talerz. Polewamy sosem z bazylii i mięty. Dekorujemy plastrem z cytryny oraz pomidorkami koktajlowymi.
Komentarze