Pieczarkowa z makaronem
- 2 godz.
Składniki:
- 2 kg pieczarek
kurczak (około 1,5 kg)
4 duże marchewki
3 duże pietruszki
kawałek selera
2 cebule
szklanka śmietanki 30%
szklanka kefiru
sól, pieprz, olej
500 g makaronu świderki
Pieczarkowa z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka zalewamy wodą do ponad 3/4 wysokości garnka. Zagotowujemy i zbieramy szumowiny.
- 2. Warzywa obieramy i kroimy na kawałki w dowolny sposób, wrzucamy do wywaru. Wszystko wstępnie solimy.
- 3. Pieczarki kroimy na małe kawałki, odparowujemy na patelni a następnie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju i wrzucamy do zupy.
-
4.
Kiedy kurczak będzie miękki, wyjmujemy go z zupy.
Na sam koniec, gdy warzywa będą miękkie dodajemy pozostałe składniki. Śmietanę hartujemy kilkoma łyżkami zupy i wlewamy do garnka cały czas mieszając. To samo robimy z kefirem.
Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i zagotowujemy.
Komentarze