Mazurek makowo-kajmakowy ''deska''
W tym roku odbiegłam trochę od tradycyjnych mazurków.Przedstawiam wam zupełnie inny mazurek niż ten klasyczny,na kruchym cieście...
Składniki:
- 20 dkg maku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka bułki tartej
10 dkg cukru
3 jajka
1/4 szklanki mleka
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
aromat migdałowy
szczypta soli
Do dekoracji:
1 puszka kajmaku
1/2 tabliczki czekolady ciemnej
Mazurek makowo-kajmakowy ''deska'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak sparzamy i odsączamy na sicie aż będzie suchy.Mielimy go trzykrotnie.Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę.Dodajemy zmielony mak,mąkę ziemniaczaną,bułkę tartą i mleko.Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.Ubitą pianę,sodę i aromat migdałowy dodajemy do ciasta makowego i delikatnie mieszamy.
- 2. Blachę do pieczenia wykładamy papierem.Wylewamy ciasto makowe i równamy wierzch.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy około 30-35 minut.Kajmak rozsmarowujemy na spodzie makowym.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przy pomocy pędzla malujemy wzór deski na wierzchu ciasta.
Podobne przepisy
Komentarze