Kurczak w prowansji z ostrą nutą
- 40 min
Pyszna pierś kurczaka z ziołami prowansalskimi. Usmażona jest soczysta i miękka. Po prostu ideał.
- 40 min
Składniki:
- pierś z kurczaka (średnia, pojedyncza)
zioła prowansalskie
papryka słodka i ostra
przyprawa kebab-gyros
przyprawa uniwersalna.
ogórki i paryka w curry
pełnoziarnisty chleb
Kurczak w prowansji z ostrą nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso nacieramy przyprawa uniwersalna., później paprykami, przyprawą do gyrosa i ziołami prowansalskimi. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
- 2. Po wyznaczonym czasie wyjmujemy kurczaka z lodówki i rozgrzewamy olej na małej patelni. Smarzymy kurczaka z obu stron po kilka minut. Wyjmujemy na talerz i odsączamy na ręczniku papierowym. Kurczaka podajemy z pełnoziarnistym chlebem i ogórkami z curry lub konserwowymi.
Porady
Kurczaka można podać też z ziemniakami. Aby sprawdzić czy kurczak jest usmażony wyjmujemy go z patelni i kroimy na pół. Jeśli jest różowy, musi się jeszcze trochę podsmażyć. Jeśli nie, jest gotowy. Najlepiej smakuje z dużą ilością ziół i przypraw, bo te tworzą chrupiącą panierkę podczas smażenia.
Komentarze