"Świnia w Prowansji"

0 (0 ocen)

  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Przepyszna pieczona karkówka inspirowana książką "Świnia w Prowansji"

  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - karkówka wieprzowa (pokrojona 5 cm plastry): 1 kilogram
    - żółta cebula (posiekana): 1 sztuka
    - por (posiekany): 1 sztuka
    - marchewki (przekrojone na pół): 2 sztuki
    - czerwone wino: 400 mililitrów
    - gałązki rozmarynu: 2 sztuki
    - musztarda Dijon: 1 łyżka
    - smalec: 30 gramów
    - czarny pieprz mielony: 1 szczypta
    - sól: 1 szczypta
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

"świnia w prowansji" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Świnia w Prowansji I 1. Piekarnik rozgrzewany do 160 stopni. Plastry karkówki oprószamy solą i pieprzem. W garnku odpowiednim do piekarnika rozgrzewamy smalec (powinien pokrywać dno 0,5 cm warstwą) i na silnym ogniu obsmażamy mięso. Następnie przekładamy je do miski.
  • 2. Do tłuszczu znajdującego się w garnku dodajemy cebulę, pora i marchewkę. Smażymy przez kilka minut aż cebula zacznie się rumienić. Wlewamy pół butelki wina, dodajemy gałązki rozmarynu i mięso warz z sosem, który zgromadził się w misce. Przykrywamy szczelnie naczynie i wstawiamy je do piekarnika na 3 godziny.
  • 3. Upieczone mięso przekładamy na półmisek. Sos dokładnie przecieramy przez sito i doprawiamy łyżką musztardy Dijon. Podajemy na gorąco z pieczonymi ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Karkówka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Francuska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować