Krem brokułowy
- 10 min
Postna zupka też może być smaczna, zdrowa i sycąca.
- 10 min
Składniki:
- Świeży brokuł, lub paczka mrożonego,
4 ziemniaki,
cebula,
czosnek,
litr bulionu warzywnego,
śmietana,
sól, pieprz,
dowolne zioła do smaku, np. świeża bazylia
Krem brokułowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać, zalać bulionem i gotować ok. 10 minut.
- 2. Brokuł umyć, podzielić na małe cząstki, dodać do wywaru. Gotować do miękkości.
- 3. Zdjąć z ognia, utrzeć na gładko blenderem, doprawić solą i przyprawami, zabielić śmietaną do smaku, ponownie delikatnie zagotować.
- 4. Podawać od razu, ozdobiony śmietaną i ziołami.
Porady
Zupę można dowolnie modyfikować urozmaicając różnymi warzywami czy przyprawami. Gęstość to też kwestia gustu.
Podobne przepisy
Komentarze