Knedle z truskawkami
- 30 min
Składniki:
- 250 g ricotty
2 szkl mąki pszennej+ do podsypania
pół tabliczki gorzkiej czekolady
250 g świeżych truskawek
1 jajko
1 łyżka mleka
4 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżka oleju rzepakowego
świeża mięta
Knedle z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Truskawki umyć, osuszyć i odciąć szypułki. Truskawki pokroić w sporą kostkę i odstawić na sitku.Ricottę wymieszać z mąką, jajkiem, cukrem i solą. Zagnieść ciasto i rozwałkować na ok. 0,5 cm( podsypać mąką). Szklanką wykrawać kółka z ciasta. Na środku każdego krążka umieścić kawałek truskawki i owinąć ją szczelnie ciastem. Knedle wrzucić do wrzątku z dodatkiem oleju i gotować od chwili wypłynięcia przez 3 minuty. Wyjąć na sitko. Kilka ząbków czekolady siekamy a resztę podgrzewamy w mikrofalówce z dodatkiem mleka. Po rozpuszczeniu polewamy knedle rozpuszczoną czekoladą i posypujemy wiórkami czekolady. Dekorujemy świeżą miętą.
Komentarze