Knedle z malinowym serem
Składniki:
- Składniki ciasto:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 jajko
Składniki nadzienie :
500g twarogu
1 opakowanie cukru waniliowego
4-5 łyżek drobnego cukru
1 żółtko ( najlepiej z dużego jajka L)
1,5 szklanki mrożonych malin.
Składniki dodatkowe :
sól
roztopione masło do polania
starta gorzka czekolada
Knedle z malinowym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Do ziemniaków stopniowo dodawaj mąkę pszenną i ziemniaczaną. Na koniec wbij jajko i dokładnie wyrabiaj ciasto.
-
2.
Przygotowanie nadzienia :
Maliny wsyp do rondelka i wlej 3-4 łyżki wody. Gotuj na wolnym ogniu. Blenderem zmiksuj na mus. Do miseczki wrzuć twaróg. Dodaj cukier waniliowy, cukier drobny oraz żółtko. Wlej mus malinowy. Wszystko dokładnie połącz rozgniatając twaróg widelcem.
- 3. Ciasto podziel na części. Na dłoni uformuj niewielki placuszek na środku ułóż farsz i zawiń w kluseczkę. Gotuj w osolonym wrzątku, aż kluski wypłyną na wierzch.
Komentarze