Klasyczne tiramisu
- 25 min
Mam 51 lat. Lubię podróże, interesuję się fotografią oraz filmem. Mam żonę i 2 córki.
- 25 min
Składniki:
- ● 50 dag sera mascarpone
● 1/2 szkl. cukru
● 6 jajek
● 2 op. podłużnych biszkoptów
● zaparzona kawa bez fusów
● likier amaretto lub 1/3 szkl. wódki z olejkiem migdałowym
● kakao
Klasyczne tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddzielamy od
białek i ucieramy z cukrem
na puszystą masę.
Dodajemy partiami
ser mascarpone
i krótko miksujemy. -
2.
Białka ubijamy
na sztywną pianę,
następnie delikatnie
mieszamy
z masą serową. -
3.
Kawę mieszamy
z likierem amaretto
lub wódką z aromatem. Namaczamy
biszkopty i układamy jeden
obok drugiego na dnie prostokątnej
blachy (o wymiarach
37x25 cm). -
4.
Wykładamy połowę kremu.
Układamy drugą warstwę
biszkoptów i przykrywamy
pozostałym kremem. Wierzch
posypujemy kakao. Chłodzimy
kilka godzin w lodówce.
Porady
Pierwszą warstwę kremu możemy oprószyć przesianą przez sitko łyżką kakao. Ciasto można też po schłodzeniu pokroić w kawałki i dopiero przed podaniem oprószyć kakao.
Komentarze