Gingersnaps z marmoladą
- 15 min
Pyszne, delikatne ciasteczka przełożone marmoladą wieloowocową.
- 15 min
Składniki:
- Składniki na 15 ciastek:
170 g masła
1 duże jajko
3 łyżki melasy lub miodu
260 g mąki pszennej
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki soli
konfitura wieloowocowa, powidła śliwkowe lub dżem malinowy
100 g drobnego białego cukru lub mieszanki brązowego i białego
Gingersnaps z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło ucieramy z cukrem, by masa była jasna i lekka. Dodajemy melasę/miód, jajko i znów ucieramy do wymieszania składników. W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę, sól i przyprawy. Dodajemy suche składniki do masy maślanej i mieszamy, by powstała jednolita masa. Owijamy ciasto folią aluminiową i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Ciasto dzielimy na kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach ok.: 5 cm. Lekko spłaszczamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy 10 - 12 minut, by ciastka były zrumienione, ale miękkie. Studzimy i przekładamy ciastka. (Jeżeli przekładasz dżemem, to po przełożeniu ciastek wstawiamy jeszcze do piekarnika na 3-5 minut, by dżem zastygł. Studzimy na kratce). Smacznego!
Komentarze