Galareta z kurczakiem
Składniki:
- Galareta:
40 dag mrożonki warzywnej wieloskładnikowej (bez ziemniaków)
kostka rosołowa
filet z kurczaka
2 dag żelatyny
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
pęczek natki pietruszki
olej
Krem chrzanowo- -jabłkowy:
2 łyżki majonezu light
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki chrzanu
1/2 startego winnego jabłka
sól, pieprz
Galareta z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Natkę myjemy, osuszamy i siekamy. Mrożonkę gotujemy w litrze wody z kostką rosołową, liściem laurowym i zielem angielskim. Żelatynę
rozpuszczamy w 1/2 szkl. gorącej wody. Mieszamy z wywarem. Doprawiamy. - 2. Fileta kroimy w kostkę. Oprószamy przyprawami. Dusimy na małej ilości oleju.
- 3. Do salaterki wlewamy 1/2 wywaru. Wykładamy warzywa i kurczaka. Ostrożnie zalewamy resztą wywaru i posypujemy natką
-
4.
Robimy krem: składniki mieszamy na jednolitą masę i doprawiamy. Podajemy
z galaretą.
Komentarze