Ezogelin corbasi... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Zagotować 6 szklanek wody lub bulionu. Dodać soczewicę i kaszę bulgur i gotować 20 minut.
2.Następnie dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i gotować kolejne 10 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, czerwona paprykę oraz miętę, wymieszać.
3.W międzyczasie zrobić zasmażkę z mąki i masła. Roztopić masło na patelni, dodać mąkę i mieszać do gładkiej konsystencji. Zasmażkę dodać do zupy, zagotować, doprawić do smaku sola i pieprzem.
4.Przed podaniem skropić sokiem z cytryny. Podawać z pieczywem.
Komentarze