CHRZANOWA KARTOFLANKA
Składniki:
2 l. wody
2 kostki rosołowe
5-6 średnich ziemniaków
1 marchew
1/2 cebuli
po kawałku selera,pora i pietruszki
1/2 pęczka natki pietruszki
5 łyżek słodkiej śmietany 18%
3 łyżki płaskie chrzanu tartego mazowieckiego
1/2 kostki masła
sól,pieprz do smaku,mąka do zagęszczenia
Chrzanowa kartoflanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa obrać,umyć pokroić w drobna kostkę / ziemniaki większa
kostka od pozostałej włoszczyzny/.
-
Wodę zagotować,dodać kostki
rosołowe.Na patelni rozgrzać masło,krótko zeszklić ziemniaki i
przełożyć do garnka z wywarem rosołowym bez tłuszczu. -
zeszklenia i odparowania wody,całość przełożyć do garnka z
wywarem.
Gotować około 15-20 min. do miękkości warzyw. -
Gotową
zupę zagęścić niewielka ilością mąki rozprowadzonej w zimnej
wodzie,wlać śmietanę rozprowadzoną w niewielkiej ilości
gorącej zupy dla zrównania temperatury,dodać chrzan,doprawić do
smaku i zagotować.Na koniec wsypać drobno pokrojoną natkę
pietruszki.
Porady
Jeśli kto woli wersję wzbogaconą,może ją przyrządzić z mięsem wcześniej ugotowanym lub wkroić kostki szynki gotowanej.
Komentarze