Barszcz ukraiński
- 4 godz.
Moja własna koncepcja
- 4 godz.
Składniki:
- 300g fasolki Piękny Jaś
1 mała kapusta
2 marchewki
3 buraczki
1 ziemniak
1 cebulka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
1l bulionu warzywnego
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
sól, pieprz do smaku
Barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolkę moczę w wodzie dzień wcześniej. Następnego dnia gotuję ją około 2 - 2,5 h.
- 2. Do gotującej się i miękkiej fasolki wlewam bulion warzywny. Następnie dodają pokrojoną kapustę i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Gotuję, aż warzywa będą miękkie.
- 3. W tym czasie przesmażam na patelce cebulkę, następnie dodaję i również przesmażam starte marchewki i buraczki. Dodaję koncentrat pomidorowy oraz ziele i liście.
- 4. Zawartość patelni przesypuję do reszty składników. Wszystko gotuję, doprawiam solą i pieprzem. Na koniec dodaję łyżkę masła.
Podobne przepisy
Barszcz ukraiński
Dzisiaj zapraszam na zdrowy, pożywny i treściwy barszcz ukraiński z fasolą oraz solidną porcją warzyw. Barszcz jest bardzo intensywny, dzięki dodatkowi soku z czerwonych buraczków oraz lekko pikantnej nucie. Jest to moja ulubiona wersja tej zupy. Barszcz od razu stawia na nogi i dodaje energii.
Komentarze