Zupa cukiniowa

Zupa cukiniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinie bardzo dokładnie umyć, po czym pokroić w drobną kostkę.
• 2. W garnku z grubym dnem rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić do niego pokrojoną cukinię wraz z rozgniecionymi ząbkami czosnku.
• 3. Cukinie doprawić do smaku solą i pieprzem oraz podsmażać przez kilka minut, aż się zrumieni.
• 4. Zalać zawartość garnka gorącym bulionem, dodać łyżkę suszonego oregano i gotować całość pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20 minut.
• 5. Po przestudzeniu zmiksować zupę aż do gładkiej konsystencji kremu.
• 6. Dodać do zupy oliwę z oliwek oraz sól i pieprz w razie potrzeby.
• 7. Podawać z grzankami czosnkowymi, ziołowymi lub groszkiem ptysiowym.