Zrazy wołowe
- 3 godz.
Składniki:
4 plastry udźca wołowego
2 szt ogórka kiszonego
4 plasterki wędzonego boczku
2 średniej wielkości cebulę
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz
1 kostka wołowa
2 -3 łyżki mąki
4 łyżeczki musztardy delikatnej
oliwa
Zrazy wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wołowe przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy tłuczkiem na cienki płat.Cebulę kroimy w drobniutką kostkę. Ogórka kiszonego obieramy ze skórki i również kroimy w kosteczkę. Boczek kroimy drobno lub w paski. Mięso oprószamy świeżo zmielonym pieprzem, smarujemy musztardą. Przy jednym boku układamy cebulę,boczek i ogórka i zawijamy w roladę.Spinamy wykałaczka.Na patelni rozgrzewamy oliwę a mięso oprószamy mąką , smażymy na złoto .Następnie podlewamy ok 3 szklankami wody dodajemy liść, zielę i kostkę rosołową. Dusimy pod przykryciem około 2 godzin.Smacznego
Komentarze