Złote pierogi ze szpinakiem i fetą.
- 1 min
Kiedyś nie lubiłam szpinaku... do czasu, aż go nie spróbowałam... :) tymi pierogami zajadamy się z mężem z wielkim uwielbieniem! :)
- 1 min
Składniki:
- -450g szpinaku mrożonego brykiet
-200 g fety
-1 kostka rosołowa
-1 ząbek czosnku
-1 cebula
-sól, pieprz
-750 g mąki
-trochę ciepłej wody
-duży kleks oliwy
-duży kleks śmietany lub jogurtu naturalnego
Złote pierogi ze szpinakiem i fetą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Posiekaną cebulkę smażymy na złoto, pod koniec dodajemy czosnek. Wrzucamy szpinak, dodajemy kostkę rosołową i troszkę wody i dusimy na małym ogniu do rozmrożenia. Kiedy już będzie miękki i płyn odparuje, dodajemy fetę i doprawiamy do smaku. Odstawiamy do wystudzenia.
Wyrabiamy ciasto na pierogi (dodaj oliwę śmietanę), trochę mąki zostawiamy do podsypywania w trakcie wałkowania. Farsz nakładamy na wycięte krążki, dokładnie sklejamy i gotujemy. Smażymy na złoto.
Porady
Zaraz po wyjęciu pierogów z wody, wrzucam je do osobnej miski z zimną wodą z oliwą. Kilka sekund wystarczy. Potem lądują na druszlaku. W ten sposób delikatne pierogi nie rozlecą się pod strumieniem zimnej wody i przy okazji nie posklejają.
Komentarze