Żeberka keczupowo-miodowe
Dzięki marynacie z dodatkiem keczupu, miodu i sosu sojowego mięso jest bardzo aromatyczne i delikatne. Kasza owsiana jest cennym źródłem białka i błonnika, doskonale pasuje do wszystkich mięs.
Składniki:
- 1,2 kg żeberek
2-3 woreczki kaszy owsianej
Marynata:
1/4 szkl oleju rzepakowego
1/3 szkl keczupu pikantnego
spora łyżka miodu
2 łyżki sosu sojowego
łyżka słodkiej papryki
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka czosnku granulowanego
sól
pieprz
Żeberka keczupowo-miodowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka umyć osuszyć i podzielić na niewielkie porcje. Natrzeć solą i pieprzem. Składniki marynaty wymieszać i dokładnie pokryć żeberka. Mięso przełożyć do miski, przykryć folią i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Zamarynowane żeberka przełożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec pod przykryciem ok 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 180 st. i piec jeszcze ok 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości kawałków mięsa). Na 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę aby mięso się przyrumieniło. - 2. Podawać z kaszą i surówką z kapusty lub ogórkami kiszonymi.
Podobne przepisy
Komentarze