Wiśniowa Rozkosz
- 35 min
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek maki pszennej
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
2 i 1/2 szklanka mleka
1/2 szklanka cukru
4 żółtka
1 szklanka maki pszennej
1 masło 200g
Oprócz tego:
2 słoiki wiśni drylowanych w syropie
1 galaretka wiśniowa
1 1/2 łyżki żelatyny
500 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 gorzka czekolada
Wiśniowa rozkosz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Biszkopt. Białka ubijamy z cukrem, dodajemy po żółtku. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszamy i przelewamy do blachy wysmarowanej wcześniej margaryną. ( wymiary blachy 25x35cm). Pieczemy w temperaturze 180* C, 25 minut. Studzimy.
2. Masa Budyniowa. Szklankę mleka i cukier zagotowujemy. Resztę mleka, żółtka i mąkę łączymy, roztrzepujemy i wlewamy do gotującego się wcześniej mleka z cukrem. Zagotować. Jak ostygnie rozetrzeć z kostką masła. Gotową masę przekładamy na biszkopt i układamy na niej wiśnie drylowane. Sok z wiśni ok 2 szklanki zagotowujemy i łączymy z galaretka wiśniowa. Tężąca galaretkę wlewamy na przygotowane wcześniej ciasto. Wkładamy do lodówki do całkowitego zgęstnienia. Żelatynę rozpuszczamy w niecałe pół szklanki gorącej wody. Śmietanę ubijamy z dwiema łyżkami cukru pudru i łączymy z schłodzoną żelatyną i wlewamy na ciasto. Ciastko posypujemy startą czekoladą deserową i wkładamy do lodówki.
Komentarze