Tort śmietanowy
Składniki:
- Biszkopt jasny:
6 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny:
6 jajek
szklanka cukru
szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa śmietanowa:
1 l śmietany roślinnej
dżem wiśniowy
Poncz:
2 szklanki wody
1/2 małej cytryny
Dekoracja:
wiórki kokosowe
kwiatki z opłatka
srebrne perełki
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
3 łyżki mleka
Tort śmietanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywna pianę i dodajemy pojedynczo pozostałe składniki. Ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 40x24 wyścielonej folią aluminiową i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C. Studzimy i ściągamy folię. Z drugim ciemnym biszkoptem postępujemy tak samo. Oba biszkopty kroimy na pół, każdy z biszkoptów nasączamy ponczem.
- 2. Śmietanę ubijamy początkowo przez 2 minuty na średnich obrotach a później na największych obrotach do uzyskania pożądanej konsystencji. Na jasny biszkopt wykładamy dżem wiśniowy i cienką warstwę masy śmietanowej, przykrywamy ciemnym biszkoptem i z pozostałymi blatami biszkopta postępuje tak samo. Część masy zostawiamy na boki i wierzch.Masą śmietanową smarujemy boki biszkopta i za pomocą szprycy robimy dekoracyjne wzorki. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka i studzimy. Wierzch wygładzamy piszemy napis posypujemy wiórkami kokosowymi. . Z pozostałej czekolady robimy małe kulki i dekorujemy nimi tort. Chłodzimy w lodówce.Przed samym podaniem wykładamy srebrne perełki i kwiatki z opłatka.
Komentarze