Torcik malinowy
- 60 min
Pasuje na urodziny
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
trochę czerwonego barwnika w proszku
Masa:
1 kg malin
1 szklanka cukru
3 łyżki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
Bita śmietana:
150 g śmietany(36%)
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie usztywniacza do śmietany
szczypta czerwonego barwnika
Torcik malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Ubić białka.Powoli dodawać cukier,ubijać.
Dodać żółtka i barwnik,ubić.
Wsypać przesianą mąkę i proszek,ubijając.
Spód tortownicy o średnicy 16 cm natłuścić.Ciasto wlać do formy,wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec około 30 minut w temp.180 stopni C. -
2.
Masa:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.
Maliny zagotować z cukrem,dodać żelatynę i ostudzić. -
3.
Bita śmietana:
Składniki ubić. -
4.
Torcik malinowy:
Ostudzony biszkopt przekroić na trzy części.
Wyłożyć do tortownicy jeden krążek.
Wylać połowę masy i schłodzić.
Wyłożyć kolejny krążek,wylać drugą część masy i schłodzić.
Położyć ostatni krążek i na wierzch wyłożyć bitą śmietanę,schłodzić.
Udekorować wedłu uznania.
Komentarze