Szynka w winnym leczo
Składniki:
- 1, 5 kg szynki bez kości
500 g pieczarek
3 cebule
3 pomidory
czerwona papryka
szklana czerwonego wina
sól, pieprz, majeranek, przyprawa do grilla
Szynka w winnym leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę przeciąć z boku, tak aby powstała kieszeń. Dokładnie natrzeć przyprawami. odstawić na 2 godziny.
Pieczarki dokładnie umyć, pokroić w plastry, smażyć na odrobinie oleju, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć ok 10 min. Połową cebuli i pieczarek faszerować szynkę. Dokładnie ścisnąć. Spiąć wykałaczkami.
Szynkę ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć resztą farszu, dodać pokrojone w kostkę pomidory i paprykę. Zalać winem. Piec ok 2 godzin. W czasie pieczenia podlewamy wodą, do momentu aż sos będzie gęsty.
Podobne przepisy
Komentarze