Pieczona Szynka z Dzika w intensywnym sosie winnym

  • wyświetlono: 9558 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Mięso pieczone z dzika idealne na niedzielny obiad.

IMG_20191107_130723
  • 180min

Składniki

2 kg szynki z dzika
6 łyżek masła klarowanego
4 łyżki oleju
6 ząbki czosnku
2 duże główki czosnku
po 4 ziarna jałowca i pieprzu
1 liść laurowy
2 gałązki rozmarynu
szklanka śmietanki słodkiej do sosów
szklanka bulionu warzywnego
1.5 szklanki wina do dziczyzny
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona Szynka z Dzika w intensywnym sosie winnym

  • 1. Mięso dokładnie umyć,osuszyć,naciąć wierzch mięsa,natrzeć przyprawami.Czosnek obrać,4 ząbki czosnku pokroić w plasterki i włożyć w nacięty wierzch ,dwa pozostałe wycisnąć przez praskę i natrzeć mięso.
    Szynkę zrumienić na rozgrzanym oleju z łyżką masła z obu stron.
    Resztę masła stopić. Mięso przełożyć do brytfanny, polać masłem, obok położyć cały czosnek w łupinach oraz liść laurowy. Piec w temperaturze 200°C,podczas pieczenia polewać mięso winem (co jakiś czas tak aby było soczyste)
  • 2. Do powstałego sosu z pieczenia wlać bulion, dodać jałowiec i pieprz, dolać śmietankę, gotować przez ok 2 minuty. Szynkę pokroić w plastry. Sos doprawić według uznania.

Porady

Szynkę można podać z konfiturą z żurawiny lub z sosem z tartego chrzanu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylaszynkaczosnekwinodziczyznapieczona

Komentarze

Podobne przepisy

Wołowina w winnym sosie

Dodane przez: PolskaGotuje

Wołowina w winnym sosie

Kruchy udziec wołowy, duszony w...

żebra

Dodane przez: Kasja1986

Pieczone żeberka z dzika

Pyszne soczyste żeberka z dzika...

Pieczonka szynka w sosie żurawinowym

Dodane przez: agarybak76

Pieczona szynka w sosie żurawinowym

Pyszne mięsko w aromatycznym, słodkim...

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Dodane przez: 2milutka

Schab w pieczarkowo-winnym sosie

Chude mięso w połączeniu z pieczarkami,...

image-2av1wc3

Dodane przez: mamajagody_2010

Szynka w winnym leczo

Zniknęła ze stołu gdy tylko ją...

image-1mhft7v

Dodane przez: anita176

żeberka z dzika w sosie

lekko pracochłonne ale pyszne danie

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE