Smażone kluski z farszem pieczarkowym
Paulina Jakubczak
- 30 min
- Dla 5 osób
Trochę inne wydanie klusek śląskich . Kluski są z farszem z pieczarek , całość jest ugotowana i usmażona w oleju
- 30 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- Składniki:
700 g ziemniaków ugotowaych
1 jajko
mąką ziemniaczana
600 g pieczarek
sól, pieprz
Smażone kluski z farszem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki przeciśnij przez praskę. Wyrównaj, podziel na 4 części, jedną odłóż na pozostałe. Do wolnej części wsyp mąki – tyle by wyrównała się z częścią ziemniaków. Dodaj jako i wyrób ciasto.
2. Pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wsyp je na patelnię z rozgrzanym olejem ( 3 łyżki) posól, i smaż aż wyparuje woda spod pieczarek.
3. Z ciasta odrywaj porcję , Formuj placki, na środek nałóż pieczarki , Całość złóż jak pierożka a następnie uformuj kulkę.
4. Kluski wrzucaj na osolony wrzątek i gotuj przez 7 minuty od momentu wypłynięcia. Następnie kluski przesmaż na oleju
Komentarze