Sezamowy hummus z ciecierzycy
Przepyszna pasta z ciecierzycy z dodatkiem prażonego sezamu i oleju sezamowego, zaostrzona czosnkiem, polecam
Składniki:
300 g ugotowanej ciecierzycy
4 łyżki sezamu
3 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki wody z gotowania ciecierzycy
2 ząbki czosnku
Sól morska
Pieprz kolorowy
Sezamowy hummus z ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sezam uprażyć na suchej patelni na złoto, należy uważać aby się nie przypalił i nie zbrązowiał bo będzie gorzki!
Do rondelka wsypać ugotowaną i ostudzoną ciecierzycę, dodać 3 łyżki uprażonego sezamu, olej sezamowy, 3 łyżki z wody z gotowania ciecierzycy. Dodać obrane ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem. Całość zmiksować blenderem na gładką pastę. W miarę potrzeby doprawić.
Pastę przełożyć do miseczki, polać niewielką ilością oleju sezamowego, posypać odłożonym sezamem i wstawić do lodówki na kilka godzin aby smaki się przegryzły.
Po tym czasie podawać jako pastę do świeżego pieczywa
Podobne przepisy
Komentarze