Sernik na zimno
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
biszkopty 150 gramów
masło lub margaryna 100 gramów
Krem:
serek mascarpone 250 gramów
serek śmietankowy 400 gramów
żelatyna 2 łyżeczki
śmietanka kremowa 30% 100 gramów
cukier puder 3 łyżki
brzoskwinie w syropu (lub inne owoce np.truskawki,maliny)
galaretka owocowa np. wiśniowa 1 sztuka
Sernik na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:Masło stopić. Biszkopty pokruszyć i połączyć z tłuszczem.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić
ciastem, odstawić do lodówki na 30minut. -
2.
Krem: Żelatynę rozpuścić w 120ml gorącej wody,ostudzić. Serek
mascarpone połączyć z serkiem śmietankowym i cukrem ( za pomącą
miksera). Żelatynę połączyć 3 łyżkami kremu, a następnie dodać do
pozostałego kremu i delikatnie wymieszać. Śmietanę kremówkę ubić
dodać do kremu. -
3.
Na ciasto położyć połowę kremu, dodać brzoskwinie odsączone na
sitku lub na ręczniku papierowym i pokrojone w plasterki. Położyć
drugą część kremu . Na wierz kładziemy pozostałe brzoskwinie i
polewamy tężejącą galaretką. Wstawić na 2-3 godziny do lodówki.
Komentarze